Всем привет! Сегодня у меня сырная пицца на бездрожжевой основе (быстрая пицца). Тесто буду готовить на кефире, благодаря чему основа для пиццы получится тоненькой и вкусной. Это тесто для пиццы мне очень нравится, считаю рецепт удачным.

В общем, друзья мои, заразился я загадочной немецкой болезнью. Как называется, не знаю, но один из симптомов — постоянно колбасит. В смысле тянет делать колбасу. Вот и в этот раз заколбасило меня не хило, да так, что задумал я сделать колбасу не простую, а из баранины. Ну и сказано — сделано...

Приветствую вас, дамы и господа. Хочу поделиться своим рецептом готовки сала.

Обжарить в казане картофель до легкой корочки. Отложить в сторону и посолить. Мясо разделить на крупные куски по прим. 150- 200 грамм и также обжарить коротко в казане.

В данном рецепте я приготовлю закуску, которую мне очень рекомендовал один мой подписчик. Называется она закуска из томатов по-астрахански. Готовится совершенно не сложно, результат мне понравился. Советую попробовать!

Рецепт ароматных, чесночных колбасок к пиву, так называемые пивчики.

Зефир... как много в этом слове для сердца сладкоежки слиплось... Доедая ложкой первую и, естественно, неудачную попытку приготовления зефира *да, не застыл. вообще* думала, что больше никогда к нему не притронусь. Но глаза боялись, а руки продолжали переводить продукты. Сейчас, основываясь на ...

Аджапсандал или аджапсандали - известное и очень вкусное блюдо грузинской кухни. Попробовать различные вариации можно не только в Грузии или ресторанах грузинской тематики, но и в других регионах северного Кавказа. В том числе, мне попадались кафе на курортах Краснодарского края, где его недурно

Давно хотел запилить карасей в сметане, уж очень я их люблю! Ну и вот, что из этого получилось:

Очень любим специи. Базилик, розмарин, тимьян уже прижился на балконе. Хочется чего-то нового, необычного. Часто в различных кулинарных шоу встречается копчёная паприка. Обычную, которая в пакетиках, используем повсеместно. Решено сделать копченую самостоятельно.

До недавнего времени, все мои познания про пудинг сводились к цитате из замечательного отечественного фильма "Труффальдино из Бергамо":"Пудинг - ангельское блюдо!"

Курица в греческом маринаде, приготовленная в духовке особым способом, соус цацики и свежие овощи.

Цыпленка разрезаем по грудке на две части. Удаляем кончики крыльев, лишнюю кожу. Моем и сушим бумажными полотенцами. Втираем с обеих сторон соль, красный жгучий перец, черный молотый перец и кориандр. На разогретую сковороду кладем цыпленка и, как в случае с цыпленком табака, прижимаем чем ...

Уверена, что многие знают о лечебных свойствах аронии. Из нее получается очень вкусное и ароматное варенье, из нее готовят компоты на зиму, делают наливки, а я сегодня предлагаю приготовить соус к мясу, птице или рыбе. Соус получается немного терпкий, но очень ароматный, идеально подчеркивает ...

После достаточно успешного опыта по приготовлению реально вкусной ветчины в духовке решил попробовать менее трудозатратный способ — ветчина в мультиварке.

В прошлом посте была шаверма, в этом будет пицца. Снова замечу, что на истину не претендую.

Всем бодрого времени суток! Как-то возник спор о целесообразности добавления растительного масла в мясо для шашлыка на процессе маринования. Поскольку я человек пытливый, решила проверить на практике, что же дает масло в мясе, т.к. раньше таким никогда не заморачивалась.

Август время тем про заготовки и переработку урожая. Вот и я решила поделиться некоторыми опытами.

И так, как всегда будет много фоток, графиков, рисунков, чертежей, видеороликов, а так же пару архивов на скачивание с подробными инструкциями, паролями, явками и путями отходов.

Последнее время увлекаюсь готовкой, в основном выпечкой, и блюдам на её основе, как сегодня. Не претендую на истину, просто покажу как готовлю шаверму именно я.