Печень говяжья, вымоченная 2 часа в молоке (убирает горечь)
Сетка жировая свиная.
Обматываем сеткой куски и нанизываем на шампура (в среднем 2 оборота)
Сеткой можно обматывать как весь шампур, так и отдельно каждый кусок.
Закидываем на мангал. Готовность чуть быстрее по времени чем стандартный шашлык.Вкусовые ощущения следующие: первые 5 -7 сек. обыкновенный шашлык, далее яркий, сочный (из за жировой сетки) вкус печени. По цене не мониторил, дело в общем не в цене. Все было сметено со стола в течении 10 минут.
Приятного аппетита.
©
