Буженина

вКулинария / Золото
Всем, доброго дня! Был у меня день рождения, отметить по скромному решил. Готовиться начал заранее, прикупив свиного ошейка и водочки. Ну с водкой все понятно, а с ошейка решил сделать Буженину. Прочитав много статей и посмотрев столько же видео решился на эксперимент.
Буженина


Нам понадобится:
свиной ошеек 1,7 кг.
половина морковки
3-4 зубочка чеснока
3 лавровых листа ломаных
соль и соевый соус
фольга для запекания

Проделав ножом прорези на глубину 2-3 сантиметра, вставляю в каждую поочередно чеснок, морковку, лавровый лист.

Такую операцию проделываю со всех четырех сторон куска мяса.

Обмазав солью и соевым соусом отправляю в холодильник на ночь, для маринации.

Утром достав с холодильника готовим для запекания. Лоток и фольга

Отрываем фольги столько, чтоб хватило завернуть края с верхним слоем фольги. И заворачиваем со всех сторон, но не плотно.

Лоточек подобрал по размеру.

Первый этап: 90 минут в духовке при температуре 170 градусов. Итог имеем такой.

После снимаем верхний слой фольги и ставим еще в духовку на 30 минут при той же температуре. Ну и продукт готов

А дальше небольшая сервировка. Ну у меня все. Спасибо за внимание.

Приятного аппетита blin
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
vk odnoklassniki facebook mailru google yandex

Войти через:
vk odnoklassniki facebook mailru google yandex