свиная рулька в пиве

вКулинария / Золото
Мной было использовано темное пиво, из-за выбранной кастрюли потребовалось чуть больше 2-х литров. Но я запасливый и для приготовления рульки взял 3 литра - то что не влезло в кастрюлю было уничтожено в процессе приготовления.
свиная рулька в пиве


Пиво обычное, в простонародье "Оболонька" ))

аливаем мясо пивом так, чтобы она полностью была покрыта жидкостью.
Ставим кастрюлю на сильный огонь и доводим до кипения.

Когда пиво закипит, убавляем огонь, снимаем пену и добавляем в пивной бульон специи.

акрываем крышкой и варим на медленном огне еще 2 часа. Единственное, что нужно учитывать, – это то, что через час рульку нужно перевернуть, чтобы она лучше проварилась.

Через два часа мясо сварится, и его нужно достать и немного остудить.

Ингредиенты для соуса на фото + мед.

Смешиваем ингредиенты - получаем:

Затем обмазываем рульку соусом и наливаем на дно посуды немного пивного бульона, Запекаем в духовке, которая уже должна быть предварительно разогрета до 160°С.

Выпекать мясо нужно в течение 30 минут, поливая каждые 5 минут его оставшимся соусом и пивным бульоном.

Это способствует образованию красивой золотистой корочки.


Приятного аппетита blin
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
vk odnoklassniki facebook mailru google yandex

Войти через:
vk odnoklassniki facebook mailru google yandex