Пиво обычное, в простонародье "Оболонька" ))
аливаем мясо пивом так, чтобы она полностью была покрыта жидкостью.
Ставим кастрюлю на сильный огонь и доводим до кипения.
Когда пиво закипит, убавляем огонь, снимаем пену и добавляем в пивной бульон специи.
акрываем крышкой и варим на медленном огне еще 2 часа. Единственное, что нужно учитывать, – это то, что через час рульку нужно перевернуть, чтобы она лучше проварилась.
Через два часа мясо сварится, и его нужно достать и немного остудить.
Ингредиенты для соуса на фото + мед.
Смешиваем ингредиенты - получаем:
Затем обмазываем рульку соусом и наливаем на дно посуды немного пивного бульона, Запекаем в духовке, которая уже должна быть предварительно разогрета до 160°С.
Выпекать мясо нужно в течение 30 минут, поливая каждые 5 минут его оставшимся соусом и пивным бульоном.
Это способствует образованию красивой золотистой корочки.
Приятного аппетита
