» » свиная рулька в пиве

свиная рулька в пиве

Мной было использовано темное пиво, из-за выбранной кастрюли потребовалось чуть больше 2-х литров. Но я запасливый и для приготовления рульки взял 3 литра - то что не влезло в кастрюлю было уничтожено в процессе приготовления.
1свиная рулька в пиве


Пиво обычное, в простонародье "Оболонька" ))
2

аливаем мясо пивом так, чтобы она полностью была покрыта жидкостью.
Ставим кастрюлю на сильный огонь и доводим до кипения.
3

Когда пиво закипит, убавляем огонь, снимаем пену и добавляем в пивной бульон специи.
4

акрываем крышкой и варим на медленном огне еще 2 часа. Единственное, что нужно учитывать, – это то, что через час рульку нужно перевернуть, чтобы она лучше проварилась.
5

Через два часа мясо сварится, и его нужно достать и немного остудить.
6

Ингредиенты для соуса на фото + мед.
7

Смешиваем ингредиенты - получаем:
8

Затем обмазываем рульку соусом и наливаем на дно посуды немного пивного бульона, Запекаем в духовке, которая уже должна быть предварительно разогрета до 160°С.
9

Выпекать мясо нужно в течение 30 минут, поливая каждые 5 минут его оставшимся соусом и пивным бульоном.
10

Это способствует образованию красивой золотистой корочки.
11

12

Приятного аппетита blin





Рейтинг:

  +4
Предыдущий постCледующий пост

ПОХОЖИЕ ПОСТЫ

Комментариев пока нет

Добавить комментарий