/   /  рецепт шашлыка

рецепт шашлыка

Наконец то и в наши северные широты пришла весна.

Начались работы во дворе, и, чтобы порадовать свою семью, я взялся сделать несколько шашлычков - так, чтобы каждому было в удовольствие. Времени у меня было мало (я тоже занимаюсь работами во дворе :), потому решил использовать свинину (шею и окорок), а так же свежую рыбку (взял три стейка из лосося).

Что получилось, и как это все делалось - смотрите далее.

1рецепт шашлыка

Как положено, для начала разобрал все мясо, срезал жилы и убрал особо лишний жир.
Подготовил маринад для мяса - нашинковал лук, помял его с солью, добавил смесь перцев и немного семян кинзы и зиры.

2

Потом перемешал с мясом и оставил мариноваться в прохладном месте.


3
4
5

С рыбой я поступил проще - разобрал ее на небольшие кусочки убрал кости и шкурку и замариновал в смеси соли и специй. Сложил в чашку и тоже убрал в холодильник.

Пока суть да дело - я пошел подготавливать мангал.

6

Вот он мой "красавец". Хороший и удобный чугунный мангал.

7

Все в нем здорово, только весит много - почти 60 кг... Тяжело переносить. :)

Заготавливаем дровишки, разжигаем, добавляем хороших березовых поленьев и ждем, пока все это "добро" не превратиться в хороший, красивый уголь.

8
9
10

Времени, пока прогорают дрова, как раз достаточно, чтобы и мясо и рыба замариновались.

11

Вот, уголь уже почти готов - значит пора нанизывать кусочки мяса и рыбы на шампуры.

12
13
14
15

Некоторые личности в моей семье из шашлыка признают только сосиски... Что делать... Приходиться Делать :)

16

Итак - угли готовы - теперь, как говориться - "Вперед и с песней!" (у меня, еще и с кружечкой холодного пива...)
Жарим, переворачиваем, обдуваем, сбрызгиваем, греем с лепешкой, подаем на стол и опять все с начала :)
В промежутке успеваем схватить кусочек с шампура...

17
18

Потом и рыбка пошла в ход!

19
20

Вот так. Шашлычок, как говориться - "под коньячок"... А рыбка.... Рыбка просто тает во рту! Нежная, легкая, ароматная!

21




Рейтинг:

  +3

ПОХОЖИЕ ПОСТЫ

Комментариев пока нет

Добавить комментарий

  • bxbybzcacbcccd
    cecfcgchcicjck
    clcmcncocpcqcr
    csctcucvcwdadb
    dcdddedfdgdhdi
    djdkdldmetdodp
    dqdrdsdtdudvdw
    dxdydzeaebeced
    efegeheiejekel
    emeneoepeqeres
    agreealikalkalkashamangryass
    bananbananfuckbayanbdsmbeerbeheadbelay
    blinblinkbowbrakebravobroilbud
    bullycheercheesycondomcoolcowcranky
    crycryingdeaddealdegdeg_girldegny
    devildiscodisgustdividedndoffdont
    dontshootelkafaceofffearfecalfeelfekaloid
    fellowfigafightfingalflipafuckfuck3
    fuckingganjagentelgenthnygigigigoodbye
    gopnekgreenhackerhathihorrorhuy
    hzideainloveinviq0koshkakosyak
    kotkrugerkrutoktulhulalalalamolaughing
    lollovelupamadmaniacmikemoderator
    moralmurderednigernononarkoffold
    oobotsospedikipissingpizdapokepop
    popcornprayprevedsmiliepukeraprecourserepa
    requestriproflrulezruporrusdegsad
    scarysheepshitshootshum_lolsiskislava
    sleepboobssm_biggrinsmilesmokasmokerspystar
    stervastolstpsuckbananasuckssuicidesuper
    surprisetangotitstonguetoperuebanumn
    umnikupupsetvilkawassatwc-smokerwc
    whatwhywinkwinkedyadzombie