Готовим дома правильные крымские чебуреки. Самый вкусный рецепт чебуреков в домашних условиях. Обязательно попробуйте этот рецепт хрустящих и сочных чебуреков! Вкусно, просто и быстро!
Ингредиенты
мука - 4 ст.
вода (кипяток) - 1,5 ст.
масло растительное - 4 ст.л.
свинина - 450 г
лук - 1 шт.
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
Промыть свинину в холодной воде и нарезать ее на небольшие кусочки. Луковицу очистить и разрезать на несколько частей. Кусочки свинины вместе с луком дважды пропустить через мясорубку. Получившийся фарш посолить, поперчить и перемешать.
В глубокую миску налить кипяток, добавить соль и сахар, перемешать.
Затем всыпать муку и тщательно вымешать, чтобы не оставалось комков.
В металлическом ковшике разогреть растительное масло. Разогретое растительное масло постепенно вливать в тесто, постоянно вымешивая его.
Тесто должно получиться эластичным.
Готовое тесто раскатать. С помощью тарелки вырезать из раскатанного теста круги. На каждый круг выложить начинку и защипнуть края.
Готовые чебуреки обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
