Для любителей итальянской кухни хочу предложить пополнить свою кулинарную копилку еще одним очень интересным рецептом. Вашему вниманию предлагаю вариант, как приготовить пиццу "Барбекю".
Ингредиенты
вода - 35 мл
дрожжи- 1 г
масло оливковое - 9 мл
мука - 50 г
сахар - 1 г
соль - 3 г
томаты в собственном соку - 30 г
базилик - 1 г
моцарелла - 60 г
баклажаны - 30 г
говядина (вырезка) - 40 г
шампиньоны - 30 г
петрушка- 2 г
лук красный - 20 г
масло чесночное - 2 г
соус барбекю - 20 г
перец черный - 1 г
перец (Халапеньо) - 10 г
орегано (сухой) - 5 г
Сначала приготовим соус Помидоро. Для этого помидоры, 1г сахара, 1 г соли, 1 мл оливкового масла, 1г перца, 1г свежего базилика пробить в блендере в течение 1 минуты.
Приготовим тесто. Смешать воду, дрожжи, 3 мл оливкового масла, 1г сахара, 2г соли, муку пшеничную и семолу, замесить тесто. Накрыть полотенцем, дать постоять 30 мин.
Баклажаны, грибы и красный лук нарезать мелким кубиком и отдельно обжарить на сковороде.
Говяжью вырезку слегка обжарить до придания цвета на сковороде, нарезать мелким кубиком.
Смешать баклажаны, грибы и красный лук, говядину с чесночным маслом, соусом Барбекю и черным перцем.
Приготовить основу для пиццы Барбекю. Раскатать тесто.
Промазать соусом Помидоро, посыпать сыром.
На приготовленную основу для пиццы выложить начинку.
Запекать 5-7 минут при температуре 320-350 °С. Или на максимальной мощности духовки (обычно 220-250°С) 10-15 минут.
Добавить перец Халапеньо, посыпать петрушкой.
Пицца готова. Приятного аппетита!
