Быстрые в приготовлении воздушные пышки на кефире с яблоком, отличная идея для завтрака или перекуса на работу.
Ингредиенты:
Для начинки:
- яблоко – 3 шт.;
- сахар – 50 г.;
- молотая корица – ¼ ч.л.
- Для теста:
- кефир – 100 мл.;
- мука – 170 гр.;
- сода – ¼ ч.л.;
- соль – ¼ ч.л.;
- масло сливочное – 20 г.
Приготовление:
Приготовление пышек начнем с приготовления яблочной начинки. Для этого яблоки порежем мелким кубиком (можно потереть на крупной терке), соединим с сахаром и корицей и хорошо перемешаем – начинка готова. Теперь отставим ее ненадолго и займемся приготовлением теста. Кефир комнатной температуры смешаем с содой и оставим на 5 минут. Введем просеянную муку и соль и замесим слегка липнущее к рукам тесто. Рабочую поверхность подпылим мукой и выложим на нее тесто, разделим тесто на 3 равные части. Каждую часть раскатаем скалкой не очень тонко, выложим по центру яблочную начинку и защиплем края. Раскатаем пышку скалкой не очень тонко с защеплённой стороны. На сковороде растопим небольшой кусочек сливочного масла, выложим пышку швом вниз и обжариваем на огне ниже среднего с каждой стороны по 5 минут. Горячие пышки сверху смажем сливочным маслом и подадим к столу. Воздушные яблочные пышки на кефире готовы! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!
