Я снова взялся за тажин. Чего ему на полке красоваться, если он должен мне служить? На сей раз решил я в нем приготовить дичь, а конкретно фазана. Вот он, фазан Кончики крылышек уже обрезаны и гузка тоже Его нужно будет хорошенько очистить, оставшиеся перышки повыдергивать и потом немного опалить,

Фаршированный куриный рулет – блюдо универсальное. Ароматные бутерброды на завтрак, холодная закуска на обед, пикантное горячее на ужин, да и на праздничном столе ему найдется достойное место. Ингредиенты: Куриное филе – 600 гр Лук репчатый – 2 шт. Картофель – 2-3 шт. Зира – 1 ч.л. Грибы сушеные –

Думаю, что не стоит особенно заострять внимание на том, что такое долма и что такое сарма. Скажу лишь одно : долма - это то, что начинкой наполняется, а сарма, - во что начинка заворачивается. Иными словами и на других языках, в отличии от языков тюркской группы, долму называют фаршированным

Рецептом классических картофельных драников. Все очень просто! Указанного в рецепте количества ингредиентов хватит на пять щедрых порций. Ингредиенты картофель - 1,5 кг мука - 80 г лук - 600 г сметана (20%-ной жирности) - 100 г яйца куриные - 3 шт. соль - по вкусу перец - по вкусу Подготовить

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Редко мы находим столь незамороченные и при этом столь восхитительные рецепты выпечки. Но мы таких редких рецептов наколлекционировали много! Иначе это не были бы мы :) Сегодня вашему вниманию предлагается один из них. В оригинале эти огромные булки назывались

Сегодня мы приготовим очень простое, но вкусно и сытное блюдо, которое можно с большой натяжкой назвать русским пловом, а в давние времена его называли "кашой по-царски"! Для приготовления каши по-царски нам понадобятся следующие ингредиенты: 1. Гречневая крупа - 2 стакана 2. Свинина

Проходя практически мимо каждой станции метро, в тех городах где есть метро, мы можем встретить палатки в которых продают чебуреки-беляши, которые с самого утра лежат в пыли-грязи, летом на жаре, зимой на холоде. Зачастую жарится этот "чебурек" в масле которое не менялось с начала недели,

Про плов сказано и написано очень много. Существуют классические рецепты, которые в том числе представлены в этом сообществе, да и этот рецепт не является чем-то новым или необычным. Скорее даже наоборот. До поры до времени плов мне казался сложным и трудоёмким блюдом. Однако с недавних пор мое

Ризотто с лососем – это одна из вариаций вкусного ризотто. Само по себе это блюдо является символом Италии наряду с пиццей и пастой. Но что только не делают с ризотто! К нему добавляют самые разнообразные начинки, начиная от овощей и заканчивая самыми сумасшедшими морепродуктами. Но лосось – вполне

Наступает весна — время и возможность порадовать своих близких шашлыком. У каждого из нас есть свой неповторимый рецепт приготовления шашлыка из различных сортов мяса. В моей семье очень любят шашлык из печени; его можно, не сильно заморачиваясь, приготовить, завернув печень в сальник, но рецепт,

В искусстве приготовления мяса на гриле с сербами мало кто сравнится. В Центральной и Восточной Европе уж точно. Это признают многие, даже в Болгарии, несмотря на всю специфику непростых болгаро-сербских отношений и балканского менталитета. И это многого стоит, так как у болгар достаточно своих

от Автора: В условиях, когда нужно приготовить быстрый завтрак, часто в голову приходит яичница - глазунья, с жидким, нежным желтком, в который обмакивается кусочек ароматного свежайшего хлеба или лепешки. В то же время, наличие свежего хлеба в нужный момент требует определенных усилий - как-то:

Приветствую всех! Сегодня я выходной и решил немного покулинарить и поснимать это действо. Что приготовить, чтоб просто и в тоже время красиво было!? Думал-думал (минуты 2 точно) и решил.... Цыпленок табака! Табака или тапака??? Откуда такое название и правильное ли оно, можно посмотреть в

А вот надоело мне онижесырники утром делать. Взбунтовалси! Изыскятины всхотелось. Взял творога сельскова, жмякнул тудыть пару яиц курячих, да пару ложек муки (с горкой). Присолил, обсахарил по вкусу и присыпал ванилькой на кончике ножа. Замесил тестичко мягкое. Сгонял супружницу в лес муромский за

Все мы помним совковые праздничные столы, когда на них подавали рулет с яйцом. Вот я что то заностальгировал по детству. Вспомним беспамперсную эру)) Токмо с яйцом не интересно, у нас грибы прут. Вот с ними и сделаем. Вон какие кросавчеги. Все просто: жирная лопатка, лук, грибы, соль. Яйцо в фарш

Не любят в Молдавии чечевицу, и все тут! Людей, которых ее регулярно готовят - единицы. А не любят потому, что практически не знают ее как продукт. Приблизительно так же, как на Западе не знают гречку. Как следствие, чечевица не присутствует широко в современной кулинарной традиции Бессарабии. В

Для приготовления говядины по-строгановски лучше всего купить говяжью вырезку. А чтобы мясо получилось особенно мягким и нежным, нарезать его следует поперек волокон. Ингредиенты телятина (вырезка) - 280 г лук - 1 шт. шампиньоны - 150 г сливки молочные (22%) - 200 г масло растительное - 20 г

В болгарской кухне найдется совсем немного блюд, к которым я отношусь достаточно прохладно, и объективных причин этому нет. Предполагаю, что это связано с какими-то детскими вкусовыми ощущениями и воспоминаниями - бывает же, что мальчик или девочка в раннем детстве подавится жирной пенкой с теплого

Ага, люблю ветчину, но ветчинницей а-ля "Белобока" пока не разговелси. После сегодняшних экспериментов точно не заведу. А на кой? Шоп место занимала? Не так часто и делаю. А вот молоко постоянно потребляю. Да что постоянно? Кажный день. Отсель и плясать бум. Главное действующее лицо --

Это очень необычный и красочный рецет, который я подсмотрел в одной из болгарских кулинарных программ. Для приготовления этого блюда требуется баранина, лук, картофель, морковь, сладкий перец, грибы и тыква. Баранину нарезаем на порционные куски, размером со спичечный коробок. На переднем плане