Мной было использовано темное пиво, из-за выбранной кастрюли потребовалось чуть больше 2-х литров. Но я запасливый и для приготовления рульки взял 3 литра - то что не влезло в кастрюлю было уничтожено в процессе приготовления. Пиво обычное, в простонародье "Оболонька" )) аливаем мясо

Недавно один человек, который очень любит баранину и японские роллы одновременно натолкнул меня на мысль, что было бы неплохо это совместить. Конечно - это отходит за традиционные рамки той еды, которую многие пробуют по отдельности. Но все же, отважившись на это решила по экспериментировать,

Рецептик простой, но может быть он кому-то покажется весьма интересным. Собираем исходники. В условиях тотальной нехватки финансов, всё будет очень просто. Мясо свинины, картошка, помидоры, морковка, тимьян, четыре зубчика чеснока, молоко и кошачья мята… А, не,не,не! Кошачья мята это для другого

День рождения супруги не за горами. Решил порадовать гостей Люля-кебабом из ягненка. пропорции даю на 1 кг фарша, берем: - мясо ягненка - 400 г. лука - пучок кинзы - 1 ст. л. молотого кореандра - 0,5 ст. л. молотой зиры - 1 ст. л. соли - 1 ст. л. черного перца крутим мясо на фарш у меня получилось

Вареники с картошкой лепить, наверное, умеют все! А мы Вам расскажем, как можно сделать их еще вкуснее. Самый простой способ – не просто сварить, а обжарить и подать с жареным луком. Как сделать тесто и начинку для вареников с картошкой – читайте в нашем полезном совете. Ингредиенты мука (для

Можете не гуглить, на каком языке написана ругательная фраза в заголовке поста. :) На мальтийском, поскольку блюдо тоже мальтийское. В прошлом году, во время отпуска на Мальте, купил местную кулинарную книгу, чтобы дома готовить полюбившиеся блюда мальтийской кухни. И сегодня представляю одно из

А мы с сыном сегодня зарядили две лапы беконной свиньи. К Новому году будем вывешивать на просушку. По деньгам, учитывая все затраты, получается примерно в 24 раза дешевле покупного хамона: Сначала лапу нужно обрезать до круглого сустава большой берцовой кости: И закруглить края, срезав все

Здравствуйте, и так по поводу возмущений что это не жаркое или что, кто как хочет так и дрочит, гыыы, на самом деле, выкладываю рецепты которые я и мои родственники любят, и так поехали... ингритиенты все на глаз, я так всегда готовлю, чуйсво ниития, так сказать Ингредиенты: 1) Свинина шейка,

от автора: Недавно Иваныч, он-же ПЕНСИОНЕР, приготовил печенку барашкину, чем очень растревожил мою кулинарную память, и она даже приснилась мне во сне. Я ел её жареную на углях фруктового дерева, со специями и зеленью, завернутую в жировую сетку. Проснувшись, был молчалив и угрюм, т.к. дома кроме

В преддверие выходных готовим вкусную и очень простую закуску к пиву – куриное филе во фритюре. Необходимые ингредиенты: 2 куриные грудки растительное масло для обжарки Для приготовления кляра: 200 г муки 1 яйцо 100 мл воды Соль, приправы (я использую свою любимую сванскую соль) – по вкусу Готовим

Камбала – морская рыба с нежирным и очень вкусным белым мясом. Хотя не всем нравится ее своебразный йодный привкус. Если вы любите камбалу, попробуйте пожарить ее на сковороде и подать с отварным картофелем или запечь в духовке с овощами – это очень вкусно! Еще вариант – приготовить камбалу на

Всем доброго дня! Сегодня у меня под рукой оказался небольшой (граммов на 200) экземпляр обыкновенного морского окуня, которого я разморозил и почистил... Брюшко окуня с реберными костями, а также все виды плавников, включая хвостовой, аккуратно из окуневой тушки вырезал, уложил в маленькую

Сегодня на десерт на обед – «эскимо» из курицы)) Ингредиенты бедра куриные - 200 г яйца куриные - 1 шт. молоко коровье - 100 мл хлеб белый - 50 г сухари панировочные - 100 г соль - 3 г рис (черный) - 60 г перец черный (молотый) - 1 г масло растительное - для жарки пармезан - 100 г сливки молочные

Я очень люблю готовить, но до недавнего времени у меня не было своего казана - я заимствовал его у соседей по даче когда нужно было накормить большую компанию пловом. Но вот наконец я купил себе свой казан и первое, что я в нем решил приготовить - Басма. Рецепт этого блюбда я нашел в книге Сталика

Вариаций рецептов чахохбили существует великое множество. Я не претендую на то, что этот рецепт будет самым «грузинским» из всех, но то, что это невероятно вкусно – гарантирую! Ингредиенты: Мясо курицы на кости (я взял четыре ножки и два бедрышка) 4 средних помидора 1 сладкий перец Половинка

Отмечали другу день рождения. Друг фермер, поэтому отмечать решил на своём пруду, на лоне природы. Гости - мужской коллектив в количестве двенадцати человек. Посовещавшись со мной, что будем готовить, пришли к выводу. На первое шашлама из баранины. На второе шашлык из баранины. За принятое решение

Минимум затрат, максимальное удовольствие. Присоединяйтесь, кто может! Поехали... Московский бюджет этого блюда 500 руб. Шесть порций. Одна порция на обожраться. Берём слоёное дрожжевое тесто. Режем пополам, как и предусмотрено. Одну часть сразу раскатываем на размер противня. Честно признаюсь, моя

Росрыболовство предрекает возвращение на прилавки легендарной в советское время «сельди иваси», которая на самом деле сардина. Вылов этой крайне дешевой когда-то рыбы, добывавшейся в громадных объемах, возобновляется впервые за четверть века. Узнаем, в каком виде она появится и что из нее можно

В этот раз будем готовить ребра в гриле под крышкой. Обычно беру свиные, в этот раз решил попробовать телячьи и не пожалел. В оригинале цифры 3-2-1 обозначают время готовки в часах, 3 разные фазы. Но 6 часов не нужно, пересохнут сто пудов. Нам хватит часа 3-3,5. Итак приступим: - ребра, около 1,5

от автора: Не знаю почему и как это случилось, но почему - то картофель был внесен в ранг национальных продуктов и первой необходимости. Еще я не понимаю, почему потребительская корзина от картофеля и плясать начинает...Если почитать историю картофеля, то когда - то давно еще, один ученый принес