» » Стерлядь фаршированная

Стерлядь фаршированная

Красивое и вкусное блюдо из царской рыбы.


Ингредиенты

стерлядь - 1300 г

шампиньоны - 200 г

лук - 1 шт.

рис - 150 г

масло растительное - 3 ст.л.

лук зеленый - 15 г

соль - по вкусу

перец - по вкусу


Рыбу вымыть, выпотрошить, удалить жабры. Снова промыть под струей проточной воды. С внутренней стороны (возле головы) надрезать позвоночник, но не до конца. Сделать это лучше с помощью ножниц. Такой же надрез сделать возле хвоста. Теперь нужно удалить (вытянуть) визигу. Это делается для того, чтобы при запекании у рыбы не разорвало кожу и внешний вид остался красивым. Посолить и поперчить рыбу со всех сторон.

Шампиньоны порезать пластинками и поджарить вместе с луком. Рис отварить.

Соединить готовый рис с грибами и зеленым луком.

Подготовленной начинкой нафаршировать стерлядь.

Зашить брюшко нитками.

Смазать рыбу растительным маслом и уложить на застеленный фольгой противень. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов 35-40 минут.

Блюдо готово! Украсить зеленью и дольками лимона. Приятного аппетита!







Рейтинг:

  +2
Предыдущий постCледующий пост

ПОХОЖИЕ ПОСТЫ

Комментариев пока нет

Добавить комментарий