В рецепте гранолы можно использовать совершенно любые злаковые культуры, орехи, сухофрукты. Я предлагаю приготовить гранолу в виде батончика. Это не только вкусно, но и полезно! А еще этот батончик зарядит энергией на весь день.
Ингредиенты
смесь хлопьев (овсяные,ржаные,пшеничные) - 2,5 ст.
миндаль - 1/3 ст.
кешью - 1/3 ст.
бразильский орех - 1/3 ст.
семена подсолнечника - 100 г
изюм - 0,5 ст.
вишня (цукаты) - 0,5 ст.
воздушный рис - 30 г
мед - 0,5 ст.
сахар тростниковый - 0,5 ст.
масло сливочное - 100 г
Подготовить необходимые ингредиенты.
В миску насыпать хлопья, ядра подсолнечника и измельченные орехи. Измельчать орехи следует крупно.
Перемешать и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поставить подсушиваться в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
В миске на слабом огне растопить сливочное масло, мед и сахар.
Постоянно помешивать до полного растворения сахара.
Всыпать изюм и вишневые цукаты. Перемешать и проварить 3—5 минут.
Вынуть хлопья с орехами из духовки, высыпать в миску. Добавить воздушный рис.
К этой смеси добавить медовую массу с сухофруктами.
Тщательно перемешать.
Выложить массу на выстланную бумагой поверхность и равномерно распределить.Толщина слоя должна быть примерно 1—1,5 см.
Завернуть края бумаги и накрыть сверху еще одним листом.
Получится прямоугольник размером примерно 25х30 см.
Накрыть сверху доской и поставить небольшой груз. Оставить примерно на 6 часов.
Снять верхний лист бумаги и нарезать на кусочки.
Батончики гранолы готовы! А подавать их лучше всего с молоком или чаем.
Приятного аппетита!
