Всего три простых ингредиента, а результат намного вкуснее магазинного!
Лаваш получается очень эластичный, не рвется и не ломается, прекрасно подходит для заворачивания любых рулетов и шаурмы.
Ингредиенты:Мука (Просеянная) – 350 грСначала нам нужно просеять муку - это можно сделать с помощью специальной кружки как у нас, либо же через обычное сито
Вода кипяток – 200 мл
Растительное масло – 2 ст.л
Соль – 1 ч.л
Кипятим воду, бросаем туда соль, перемешиваем до полного растворения.
В муке по центру делаем небольшое углубление, начинаем постепенно вливать туда кипяток и перемешиваем
После того как вылили весь кипяток, добавляем растительное масло и продолжаем мешать наше тесто. Готовое тесто отправляем в холодильник на 20 минут. Если ограничены во времени, можно положить в морозильную камеру на 10 минут.
Делим наше тесто на небольшие части, делаем из каждого небольшую лепешку, выкладываем на стол и начинаем раскатывать. Толщина будущего лаваша должна быть 1-2мм.
Диаметр делаем по размеру сковороды, на которой будем жарить. Мы для этого использовали тарелку подходящего размера
Аккуратно с помощью ножа отделяем тесто от поверхности и начинаем жарить
Выкладываем наш будущий лаваш на хорошо разогретую сковороду. Если сковорода разогрета слабо, лаваш может не получиться.
И дожариваем с другой стороны.После того как наш лаваш готов, его нужно обязательно смазать водой с обеих сторон. Мы используем для этого силиконовую кисточку. Это делается для того что бы лаваш получился эластичным и не ломался.
Когда все лаваши готовы, накрываем их влажным полотенцем и даем полежать какое-то время
Наслаждаемся результатом :)
