Знаете ли вы, друзья мои, что в кулинарии, как и в политике, есть очень схожие по смысловой нагрузке принципы? Как там говорят среди сильных мира сего: "Кто владеет информацией, тот правит миром", - кажется, так? Ну, а в кулинарии: "Кто управляет огнем, тот владеет блюдом". На

Какие блюда многие из нас едят только раз в году? Правильно, «шубу» и холодец — на Новый год. Это настолько же неотъемлемая часть встречи Нового года, как елка, шампанское и бой курантов. Без них Новый год как будто ненастоящий. А еще есть один такой волшебный день в году, когда никто не смотрит на

Конечно, гамбургеры — это фастфуд, но если приготовить их дома, можно многое сделать по своему вкусу и сделать это любимое многими блюдо чуть более полезным. Для этого мы заменим булочки из очищенной пшеничной муки на зерновой хлеб, положим внутрь котлеты из постной говядины, уберем калорийный

Недавно повезло участвовать в посиделках с хорошей компанией. Ключевым моментом праздника был настоящий джиз, приготовленный поваром чайханы под руководством Рахима Гулямовича (На «Письмах» в комментариях пишет под ником Гулямыч, на юФоруме и в Дойре общается под ником Colorado — невероятно

Всем, доброго дня! Сегодня готовим плов с долмой и яйцами. Очень интересное блюдо, которое разнообразит ваш рацион... Ингредиенты Рис чунгара — 1 кг (но можете готовить с любым) Морковь желтая — 300 г (можно вообще не брать, но добавить количество красной, обычной) Морковь красная — 400 г Лук

Знаменитый американский завтрак готовится просто и быстро, правда, далеко не всем он с утра по силам. Но если вы любите плотно завтракать, яичница, жареные колбаски и румяный картофель вас точно не подведут. Даже если американский завтрак не для вас, советуем обратить внимание на способ

Полтавский борщ. Рецепт борща со сметаной, чесноком и салом. Для приготовления нашего чрезвычайно редко встречающего блюда - полтавского борща:) - нам понадобится трёхлитровая кастрюля и, конечно, ингредиенты. Ингредиенты Свинина мякоть 1.0 кг Свекла 1.0 шт Морковь 1.0 шт Капуста белокочаная 1.0 шт

Особое очарование индийской кухне придают пряности. Острые на вкус, иногда жгучие, иногда приторные, но очень ароматные. Индийская кухня очень богата пряностями. Растирая их с водой, индийские повара превращают их в пасту, которую добавляют в блюда и, как правило, это не одна специя, а букет.

Всем доброго дня! Сегодня решил приготовить Бараньи ребрышки под луком . Покупаем ребрышки бараньи или плоские разделанные куски от шеи, 1 кг и лука 1 кг. И 150 грамм думбы (курдючного сала), ведь не будем же мы готовить божественное блюдо на обыденном подсолнечном масле! Вытапливаем… Не вынимая

Всем привет! Предлагаю Вашему вниманию очень простой рецепт приготовления мяса, при этом в итоге Вы получите очень вкусный кусок мяса и сможете приятно удивить своих друзей и родственников. На приготовления этого рецепта вам понадобится максимум 30 минут. И так, начнем... Вам понадобится: Свиная

Приближаются зимние праздники. Предлагаю вам праздничное блюдо из кролика, которое традиционно у нас подают на Новый год. Готовить недолго, но это блюдо может быть главным на вашем столе. Нам понадобится: Кролик 2 кг Лук репчатый 2 шт Грибы белые свежие 200 гр Сливки ~10% 100 гр Соус соевый 1 ст л

Сказать правду, я не очень люблю "столы вскладчину". Думать о том, как устроить рациональное и гармоничное застолье должен кто-то один.Но однажды к моему столу принесли домашний грузинский сыр и это был такой сыр, с таким вкусом, что это заставило меня задуматься о качестве молочных

Знаете ли вы хоть одного любителя пива, который при этом бы не любил правильно приготовленную свиную рульку? Вот и я не знаю! Правильная рулька тает во рту, и пальцы, и губы от неё делаются липкими... А если ещё и подаётся она с правильной капустой - квашеной, томлёной в пиве.... Эх, да что

Бахш - один из удивительных видов плова, проверено многовековой практикой. Он очень аскетичен по набору продуктов, что говорит с одной стороны о небогатом выборе наших предков, но с другой - об их невероятной изобретательности, заставляющей верить легенде о каше из топора. Оцените набор компонентов

Хоть вок и предназначен для использования в традиционной южнокитайской кухне и я совсем не китаец, несмотря на это я решил приготовить свой ужин казанкабоб именно в нем. Есть, конечно же и казан. В общем, когда мне холодно, а от того потом голодно, тогда мне многое становится по барабану. По

Вообще к говядине я отношусь довольно прохладно. Готовлю ее редко и всего в двух видах - в запеканках в виде фарша и как стейк средней прожарки. Но недавно, купив говядину для стейка в вакуумной упаковке, дома обнаружила, что то был не стейк, а порезанное кусочками мясо. А у меня как раз в закладах

Закоптил скумбрию горячего копчения на даче, быстро и вкусно. Щепа ольха (вымочил чуть перед копчением), коптил пол часика, хватило, рыба полностью готова. Голову отрезаем и рыбу потрошим, после того как поставил на огонь, прошло минут 30 и рыба готова. На счет огня, я лично готовлю не на открытом

Всю жизнь почему-то считал сгущенку исключительно советским продуктом. Она была своей родной, из детства с горячими бабушкинами блинами и оладьями. Она была такой же советской, как пионерия, дедушка Ленин, самолеты «Ту» и универсам с большой неоновой буквой «У» на углу Ударников и Индустриального,

Сочетание соевого соуса, меда, имбиря и чеснока делает это блюдо очень изысканным, а приготовленное мясо поражает своей мягкостью, нежностью и румяной корочкой. Для приготовления: Мясо (свинина) - 700/900 гр Мед - 2 ст. л. Имбирь (свежий корень или порошок) -10 г Чеснок -3 зуб. Соевый соус - 4 ст.

Всем, доброго времени суток! Если вы любите нежное куриное филе в хрустящей панировке, то на приготовление этих оригинальных пальчиков уходит всего 10-15 минут. Рекомендуем поэкспериментировать с составом панировки, добавив рубленные орехи, кукурузные хлопья или тертый сыр. Идеально сочетаются с