» » шированный щурёнок

шированный щурёнок

Отдыхали мы в конце лета в Белоруссии. Сходили там на рыбалку. Улов не очень большой оказался, но как показало время - вкусный. 

Встреча рыбаков на берегу

Щурята

Что нужно:

Щука - 2 шт
Лук - 2 шт
Морковь - 1 шт
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Растительное масло - для жарки -2 ст л
Зелень - у меня укроп и петрушка
Яйцо -1 шт
Мука - 4 сл л
Молоко - 150 мл
Хлеб белый - 3 кусочка 

Рыбу помыть

Почистить от чешуи

Удалить внутренности и жабры

Вторую рыбку я почистила так. Это рыбка мне нужна для фарша 

Почистить лук и морковку

Обжарить на растительном масле

В молоке замочить хлеб

В фарш добавить яйцо, отжатый хлеб и специи

Взбить в блендере

В готовый фарш добавить зелень

С рыбки я срезала филе и удалила косточки. ( Филе с этой рыбы тоже в фарш попало ). Зашила брюшко до половины и наполнила его фаршем. 

Вот такой щурёнок получился.

На смазанный противень положила рыбку, и поставила в разогретую духовку 180 с на 40-50 минут. 

Украсить можно готовую рыбку по своему вкусу.

Котлеты из остатков фарша.

Слепить котлетки, обвалять в муке и отправить на сковороду. Обжарить с двух сторон до готовности. 

Котлеты готовы






Рейтинг:

  +2
Предыдущий пост Cледующий пост

ПОХОЖИЕ ПОСТЫ

Комментариев пока нет

Добавить комментарий