» » Рецепт ханума с мясным фаршем и картошкой

Рецепт ханума с мясным фаршем и картошкой

Я, пожалуй, не знаю людей не любящих пельмени и манты. Так вот можно представить, что это "большой мант". Наверное, излишне говорить, насколько это вкусно. Это интересное блюдо делается с разными начинками. Я буду готовить с картошкой и мясным фаршем.

Тесто:

мука 450 г

вода 200 мл

яйцо 1 шт.

соль 0,5 ч.л.

растительное масло 2 ст.л.


Начинка:

мясо или фарш 600 г

картофель 2-3 шт.

лук 2 шт.

соль, перец


Способ приготовления:

К яйцу добавить соль, воду и растительное масло.

Замесить тесто до гладкого эластичного состояния.

Пока будете готовить начинку уберите тесто в полиэтиленовый пакет и пусть оно полежит 30-40 минут.

Мясо для начинки мелко нарезать. 

Можно взять готовый фарш или пропустить мясо через мясорубку.

Картофель нарезать небольшим кубиком, добавить к мясу.

Лук нарезать кубиком помельче и тоже добавить к мясу.

Посолить, поперчить и все хорошо перемешать. Начинка готова.

Выложить тесто на стол и разделить его на две части.

Одну часть раскатать. Вторую пока отложить.

Толщина раскатки один-два миллиметра.

Смазать поверхность растительным маслом.

Половину начинки распределить по поверхности, не доходя до самого края 3-4 сантиметра, чтобы потом закрыть края.
5

Аккуратно завернуть рулет. Закрыть края.

Точно так же сформировать второй рулет.

Протереть маслом поверхность пароварки растительным или растопленным сливочным маслом и уложить рулет.

Время приготовления 50 минут.

Подают ханум по-разному, кто-то даже посыпает сверху тонко нарезанным луком или зеленью.

Используют соус из томатов или просто сметану.







Рейтинг:

  +4
Предыдущий постCледующий пост

ПОХОЖИЕ ПОСТЫ

Комментариев пока нет

Добавить комментарий