Буузы (или бурятские позы) — сытное семейное блюдо!
Ингредиенты
говядина - 350 г
лук - 1 шт.
чеснок - 2 шт.
соль - по вкусу
перец - по вкусу
вода - 200 мл
мука - 3 ст.
яйца куриные - 1 шт.
масло растительное (для смазывания) - 2 ст.л.
сало - 50 г
Подготовить ингредиенты.
Замесить тесто из воды, яйца, муки и соли.
Тесто должно получиться упругим и плотным. Тесто убрать в пленку, приступить к приготовлению фарша.
Подготовить ингредиенты для фарша. Можно использовать говядину и свинину. Приготовить фарш.
Тесто раскатать и вырезать кружочки диаметром 8-9 см.
Выложить на тесто начинку и защипнуть края. В центре оставить отверстие.
Слепленные позы выложить на плоскую поверхность, предварительно присыпанную мукой. Перед тем, как отправить буузы в пароварку, необходимо смазать растительным масло их дно — так буузы не прилипнут. Варить на пару 15-20 минут. После приготовления бережно вытащить буузы из пароварки. Подавать горячими, с соевым соусом и майонезом.
Приятного аппетита!
