Блины с сыром и зеленью замечательны сами по себе, так они не требуют дополнительных соусов и начинки. Но это не значит, что их нельзя полить сливочным маслом или сметаной. Яркие и вкусные, лёгкие в приготовлении, быстрые и бюджетные.
Ингредиенты
мука - 300 г
молоко коровье - 200 мл
вода (кипяток) - 200 мл
яйца куриные - 2 шт.
сыр (твердый) - 70 г
зелень (укроп, зеленый лук) - по вкусу
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
сода - 1 ч.л.
масло растительное - 3 ст.л.
Яйца взбить с солью и сахаром. Добавить молоко. Тщательно взбить и добавить муку и соду. Тесто получается густое, однородное и без комочков. Продолжая взбивать, влить кипяток. Добавить растительное масло.
Сыр натереть на мелкой терке, зелень мелко порубить. Добавить сыр зелень в тесто.
Сыр и зелень перемешать с блинным тестом.
Выпекать блины на раскаленной сковороде. Теста наливать немного, чтобы блины получились тонкими.
Готовый горячий блин смазать сливочным маслом.
Блинчики готовы!
Приятного аппетита!
