Простые и очень вкусные рогалики. Нежное, чуть сладковатое тесто, смешанный фарш с пармезаном и сушенными травами и моцарелла. Подавать можно с томатным соусом.
1 порция теста
- 125 гр. твердой моцареллы
- 125 гр. говяжьего фарша
- 125 гр. свиного фарша
- 2 ст.л. панко
- 0,5 яйца
- 1 зубчик чеснока
- 25 гр. пармезана
- 1 ч.л. сушенной петрушки
- 1 ч.л. сушенного базилика
- 1 ч.л. сушенного орегано
- 0,3 ч.л. соли
Топпинг:
- желток
- сливки
- пармезан
- Смешайте фарш, измельченный чеснок, натертый пармезан, панко, петрушку, базилик, орегано, яйцо и соль. Моцареллу натрите.
Теперь раскатайте тесто и наколите вилкой.
Выложите мясной фарш и сверху натертую моцареллу. Разрежьте на 8 частей.
Скатайте плотные рогалики. Смажьте желтком, смешанным со сливками. При желании посыпьте тертым пармезаном. Выпекайте при температуре 210C 20-25 минут, до золотисто-коричневой корочки. Подавайте с томатным соусом.
Быстро и вкусно.
