Всем доброго дня! Итак, всё просто. Меня душит жаба покупать сушеные кусочки мяса по 3500р/кг, поэтому делаем дома сами. маринуем в кетчупе остром, соевом соусе и красном перце (всё по вкусу) пару часов. через пару часов режем помельче - уже на пластинки можно добавить остроты включаем сушилку на

Рош а-Шана (еврейский Новый год) наступил 2 октября. На праздничный стол подаются самые вкусные блюда. Одним из таковых является цимес. Раньше его готовили из моркови и подслащивали медом. Морковь нарезали кружками, которые символизировали достаток, ведь они похожи на монетки. Я предлагаю

Хочу поделится с Вами интересным рецептом приготовления говяжьей печени, в этом рецепте предлагается запанировать печень в дробленых орехах и запечь в духовке, а подать – во всей красе – с бордовой свеклой, желтой репой и ярко-розовым маринованным имбирем. Ингредиенты говяжья печень - 120 г орехи

Предлагаю свой рецепт варки раков. Угостили нашу семью раками. Обильно промыл их. Всего килограммчик. Ну или чуть более. Поставил кастрюльку на огонь. Добавил морковочки. Луковичку. Вариться. Не реклама. Просто атрибут, без которого раки вкусные не бывают. Воду слил. Раки должны побыть без воды. В

Давно думал про этот рецепт, а тут как то зашел на рынок в очередной раз и, разглядывая прилавок с различными птичьими "запчастями" решил купить на пробу немного филе индейки и утки, и завялить их... Рецепт, ингредиенты.... Сам по себе рецепт очень прост. Соответственно, филе птицы. 2%

Свинина, тушеная с картошкой и квашеной капусты – это очень вкусное и сытное блюдо, относящееся к домашней кухне. Для этого рецепта лучше подбирать крахмалистый картофель, в таком случае он получится развалистым, мягким и невероятно вкусным. Квашеная капуста, добавленная к блюду, добавит кислинки и

Наверное, каждый вспомнит, как в детстве, когда родители посылали за хлебом, возвращаясь с покупкой домой не удерживался и надгрызал хрустящую, ароматную корочку, еще теплого хлеба… Сейчас в магазинах трудно почувствовать тот самый аромат – почти весь хлеб в упаковке, да и не теплый уже совсем.

Задумал я сегодня пообедать мясом. Отрезал себе три куска от свиного карбонада, только их посолил- поперчил, облил оливковым маслом и обсыпал прованскими травами и приготовился жарить, как зазвонил телефон... Позвонил кузен и сообщил, что едет ко мне да не один, а с флаконом водки. Режу мяса еще. А

Все думали, что бы такого приготовить в такие дождливые дни? Не знаю, кто придумал готовить казан-кабоб, блюдо вроде и не осенние а более летние, но вкусно было всем в итоге. Берем: - картофель - лук - свиные ребра (лучше бараньи) - соль, перец, зира чистим картофель и лук свиные ребрышки режем на

Итак, сегодня у нас цыплята с картофелем или картофель с цыплятами классика, которая, всем известно, бессмертна… А так же, помимо цыплят и картофеля, приготовим салат. Для жаренных цыплят и картофеля: - цыплята (я оставила их на ночь натертыми солью и перцем, но это не обязательно) - картофель-бэби

Итак! Покупаем куриные грудки и специи. Специи можно брать любые какие вы любите. Я долгое время применял Хмели Сунели, но тут нашел "Травы итальянской кухни" и решил сделать блюдо с ними. Грудки распаковываем обязательно моем в проточной воде. Срезаем жирок Срезаем пленки Я отрезаю

Картофельная запеканка – отличный вариант для тихого семейного ужина. Для приготовления этого простого, но сытного и ароматно блюда можно использовать самые разные ингредиенты: мясо, рыбу, сыр или овощи. В любом случае запеканка получится очень вкусной и наверняка порадует каждого члена вашей

Ждал гостей. Как обычно ребром встал вопрос, "чем кормить"? После мучительных размышлений, решил соорудить к столу мясной рулет .... тем более давно уже подобное не делал и этот рецепт в нашей семье успел уже несколько позабыться. Решил сделать рулет из бедра индейки. Можно было бы из

Каждый год я тупо сажаю 30 кустов картошки в огороде. Не имея (когда-то) в этом деле ни опыта, ни знаний, сажал в основном "для красоты". А что? Буйная ажурная листва вокруг ботвы, цветочки белые и сиреневые - разве не красиво? Что касается картофельного плодоношения, упомянутое незнание

Пока была еще не совсем зима, делал я как-то курочку барбекю. Все очень просто и вкусно, скорей бы лето уже что ли? Нам понадобится: смесь специй барбекю "Butt glitter rub", такого количества хватит на несколько раз: 6 ст. л. паприки 3 ст. л. соли 3 ст. л. сахара 2 ст. л. молотой зиры

О жареных цыплятах тапАка или табАка уже написанао много книг, исписаны страницы интернета и даже страницы в тетрадках... Здесь речь пойдет о двух изюминках: 1. о самом цыпленке / что такое цыпленок / 2. о соусе Цыпленок считается цыпленком только тогда, когда он достиг 6 - и недельного возраста и

Всем, доброго дня! Был у меня день рождения, отметить по скромному решил. Готовиться начал заранее, прикупив свиного ошейка и водочки. Ну с водкой все понятно, а с ошейка решил сделать Буженину. Прочитав много статей и посмотрев столько же видео решился на эксперимент. Нам понадобится: свиной ошеек

В субботу ждал гостей. Решил к столу сделать ветчину. Ингредиенты. Свиная лопатка - 1,75 кг. Сало - 250 гр. Соль обычная/нитритная (50/50) - 50 гр (2,5% к весу мяса+сало). Вода - 200 мл (10% к общему весу) Специи: 10 гр (готовая смесь специй: кардамон, перец черный, перец душистый). Пищевой фосфат

Я очень люблю пиццу! Как говорят в таких случаях — скорее всего в прошлой жизни я был итальянцем! На прошлой неделе я приготовил около 6 пицц. Искал правильный рецепт теста и начинку. Я обещаю, что рецептов пиццы будет очень много, но начинать всегда полезно с базовых рецептов, чтобы понять как и

Один из самых популярных вариантов приготовления рыбы по-грузински – в соусе киндзмари (буквально «кинза с уксусом»). Всё очень просто! Ингредиенты кинза - 250 г перец (зеленый острый) - 5 г чеснок - 35 г соль - 7 г уксус - 30 г вода - 400 г треска - 400 г Подготовить ингредиенты. Треску нарезать