Задумал я сегодня пообедать мясом. Отрезал себе три куска от свиного карбонада, только их посолил- поперчил, облил оливковым маслом и обсыпал прованскими травами и приготовился жарить, как зазвонил телефон... Позвонил кузен и сообщил, что едет ко мне да не один, а с флаконом водки. Режу мяса еще. А

Все думали, что бы такого приготовить в такие дождливые дни? Не знаю, кто придумал готовить казан-кабоб, блюдо вроде и не осенние а более летние, но вкусно было всем в итоге. Берем: - картофель - лук - свиные ребра (лучше бараньи) - соль, перец, зира чистим картофель и лук свиные ребрышки режем на

Итак, сегодня у нас цыплята с картофелем или картофель с цыплятами классика, которая, всем известно, бессмертна… А так же, помимо цыплят и картофеля, приготовим салат. Для жаренных цыплят и картофеля: - цыплята (я оставила их на ночь натертыми солью и перцем, но это не обязательно) - картофель-бэби

Итак! Покупаем куриные грудки и специи. Специи можно брать любые какие вы любите. Я долгое время применял Хмели Сунели, но тут нашел "Травы итальянской кухни" и решил сделать блюдо с ними. Грудки распаковываем обязательно моем в проточной воде. Срезаем жирок Срезаем пленки Я отрезаю

Картофельная запеканка – отличный вариант для тихого семейного ужина. Для приготовления этого простого, но сытного и ароматно блюда можно использовать самые разные ингредиенты: мясо, рыбу, сыр или овощи. В любом случае запеканка получится очень вкусной и наверняка порадует каждого члена вашей

Ждал гостей. Как обычно ребром встал вопрос, "чем кормить"? После мучительных размышлений, решил соорудить к столу мясной рулет .... тем более давно уже подобное не делал и этот рецепт в нашей семье успел уже несколько позабыться. Решил сделать рулет из бедра индейки. Можно было бы из

Каждый год я тупо сажаю 30 кустов картошки в огороде. Не имея (когда-то) в этом деле ни опыта, ни знаний, сажал в основном "для красоты". А что? Буйная ажурная листва вокруг ботвы, цветочки белые и сиреневые - разве не красиво? Что касается картофельного плодоношения, упомянутое незнание

Пока была еще не совсем зима, делал я как-то курочку барбекю. Все очень просто и вкусно, скорей бы лето уже что ли? Нам понадобится: смесь специй барбекю "Butt glitter rub", такого количества хватит на несколько раз: 6 ст. л. паприки 3 ст. л. соли 3 ст. л. сахара 2 ст. л. молотой зиры

О жареных цыплятах тапАка или табАка уже написанао много книг, исписаны страницы интернета и даже страницы в тетрадках... Здесь речь пойдет о двух изюминках: 1. о самом цыпленке / что такое цыпленок / 2. о соусе Цыпленок считается цыпленком только тогда, когда он достиг 6 - и недельного возраста и

Всем, доброго дня! Был у меня день рождения, отметить по скромному решил. Готовиться начал заранее, прикупив свиного ошейка и водочки. Ну с водкой все понятно, а с ошейка решил сделать Буженину. Прочитав много статей и посмотрев столько же видео решился на эксперимент. Нам понадобится: свиной ошеек

В субботу ждал гостей. Решил к столу сделать ветчину. Ингредиенты. Свиная лопатка - 1,75 кг. Сало - 250 гр. Соль обычная/нитритная (50/50) - 50 гр (2,5% к весу мяса+сало). Вода - 200 мл (10% к общему весу) Специи: 10 гр (готовая смесь специй: кардамон, перец черный, перец душистый). Пищевой фосфат

Я очень люблю пиццу! Как говорят в таких случаях — скорее всего в прошлой жизни я был итальянцем! На прошлой неделе я приготовил около 6 пицц. Искал правильный рецепт теста и начинку. Я обещаю, что рецептов пиццы будет очень много, но начинать всегда полезно с базовых рецептов, чтобы понять как и

Один из самых популярных вариантов приготовления рыбы по-грузински – в соусе киндзмари (буквально «кинза с уксусом»). Всё очень просто! Ингредиенты кинза - 250 г перец (зеленый острый) - 5 г чеснок - 35 г соль - 7 г уксус - 30 г вода - 400 г треска - 400 г Подготовить ингредиенты. Треску нарезать

Караси в сметане – классика русской кухни. Давайте сегодня приготовим это блюдо! Ингредиенты карась - 300 г соль - по вкусу специи - по вкусу зелень - по вкусу масло растительное - 1,5 ст.л. лимон - 20 г ягоды - для украшения мука - для панировки сметана - по вкусу рыбный бульон - по вкусу

Очень простая, а самое главная вкусная идея как можно приготовить кабачки. Требует минимум затрат, дарит массу удовольствия. Что нужно: Кабачки - 600 гр Чеснок - 3 зубчика Зелень - любая на Ваш вкус ( у меня кинза, базилик и укроп ) Соль - 1 ч л Масло растительное - 60 мл Мёд - 1 ст л ( можно

Дернуло меня сегодня помучиться, В магазине решил что сделаю Фрюлингс-роллы с курицей и овощами. Куплено: Рисовые листы Лук Паприка (Разного цвета) Порей Куриное филе Моковь Ещё необходим соевый соус, масто растительное, Рисовая лапша( на любителя) соль и приправы соус по вкусу. Нарезаем овощи

Если вы всё ещё сомневаетесь, покупать ли жене мультиварку, потому как уже второй год выпрашивает, не сомневайтесь! Покупайте немедленно. Вот вам пример одного счастливого обладателя этого кухонного гаджета. В книге рецептов такого нет! Ему потребовалось: 1. Мультиварка 2. Дистилятор (приобретен в

Любой, кто хоть раз был в китайском ресторане, наверняка пробовал хоть раз на первое остро-кисло-сладкий суп с гордым названием "по-пекински".И вот наконец я нашел рецепт который 100% повторяет тот самый вкус. Спешу поделиться с вами. Забегая вперед, скажу: суп реально охуе....ен, без

К очередным выходным начал думать чем же порадовать себя и свою семью в гастрономическом плане на даче... "шашлыки-машлыки" надоели, на казан времени не будет. Решил, за пару вечеров в будние дни, навертеть колбасок для гриля ...., тем более сто лет их не делал, и народ идею воспринял с

Рецептов кабачковых запеканок существует множество, среди самых популярных — с добавлением мясного фарша или картофеля. Предлагаем взять на заметку еще один — с овсяными хлопьями. Приверженцы правильного питания оценят! Ингредиенты кабачки - 200 г яйца куриные - 1 шт. овсяные хлопья - 50 г соль -