Самогон из хлеба

Делаю самогон из хлеба !Очень ароматный и очень вкусный.

10-кг хлеба
50 гр кодзи
~35 литров воды
разрываем упаковки и ссыпаем хлеб в бочку !
берем 50 гр дрожжей кодзи
для быстрейшей активации кодзи надо :
теплой воды комнатной температуры бабахнуть 100 гр сахару
добавляем к хлебу примерно 35 литров воды
вносим кодзи
через пару часов брожение пошло
примерно через две недели брага "созрела" сырье осело на дно бочки и начинаем отбор сырья
при помощи мешка для стирки отфильтровываем брагу в другую бочку
натягиваем мешок на горловину бочки закручиваем не плотно крышку ( ускарило фильтрацию с 2-3х часов до 30 минут )
как то так под силой гравицапы идет отжим браги из остатков сырья
таким путем получаем около 30-35 литров сырья для перегонки
сам процесс отжима долгий и выглядит крайне не аппетитно по этому фотать не стал
ну вот и крайняя фотка первой капли =)
потом будет два прогона и по совету друзей я сбавлю крепость до 40 % и уберу
2-е бутылки (около литра ) одну на 6 месяцев вторую на год
©